Fursecuri (inimioare) cu nuca si scortisoara

Cine nu iubeste fursecurile? La noi in casa sunt la mare trecere, daca s-a putea ar tine loc si de supa, si de felul doi ca sa nu mai zic de desert

Greu imi este sa-l conving pe cel mic ca fursecurile nu tin loc de mancare. Insa pentru ca le iubeste atat de mult, si pentru ca nu vreau sa-si gaseasca alinarea in cele din magazine, ii mai fac din cand in cand cate o portie de fursecuri/biscuiti de casa. Iar bucuria e mare, nu pot sa v-o descriu in cuvinte

Aceste fursecuri (inimioare) cu nuca si scortisoara au fost facute special pentru el insa am mancat cu totii din ele pentru ca au fost prea bune.

Cu aceasta reteta particip la provocarea Dulce Romanie care este gazduita in aceasta luna de Kadia iar propunerea ei este sa gatim cu scortisoara. Zis si facut!

Aluat

100 gr curmale

350 gr nuci

100 gr zahar pudra

2 oua

1 praf de sare

1/2 lingurita scortisoara

faina cat curpinde

Umplutura

Gem de capsune

Decor

100 gr ciocolata neagra

20 gr unt

o lingura lapte

fulgi de migdale

mini-marshmallows

Punem nucile si curmalele in robot. Le macinam pana obtinem o compozitie omogena. Oprim robotul si adaugam peste nuci zaharul, ouale, scortisoara si 2-3 linguri de faina. Incepem sa framantam un aluat omogen, adaugand faina treptat pana cand obtinem un aluat care poate fi intins. Nu este problema daca aluatul e putin lipicios, o sa iasa mai fraged asa. Daca punem prea multa faina fursecurile vor fi mai tari dupa coacere.

Intindem aluatul pe masa de lucru infainata foarte bine intr-o foaia de grosime 0.5cm. Din aluatul obtinut facem inimioare, sau orice alte forme avem prin casa.

Preincalzim cuptorul la foc mediu si tapetam cu hartie de copt tava mare de la aragaz. Punem inimioarele in tava si coacem fursecurile timp de 13-15 minute pana cand incep sa prinda o usoara culoare. Nu trebuie coapte mult deoarece se vor intari prea tare. Le scoatem din cuptor si le lasam 5 minute in tava apoi le transferam pe un gratar la racit.

Cand sunt reci fursecurile pot fi umplute cu gem de capsune (asa am folosit eu) sau orice alt gem va place. E bine de folosit un gem mai consistent. Lasam inimioarele umplute pana a doua zi cand vom putea sa le ornam.

Topim ciocolata impreuna cu untul si laptele pe foc mic. Scufundam o latura a inimioarelor in glazura apoi le punem pe un gratar cu partea glazurata in sus. Procedam la fel cu toate inimioarele. Le ornam cu fulgi de migdale, nuca maruntita sau mini-marshmallows.

Enjoy!