Fursecurile nu lipsesc niciodata de la noi din casa. Fie ca e vorba de biscuiti, cornulete sau alte fursecuri, ceva, ceva de rontait tot se gaseste. Motivele ar fi mai multe. Tuturor celor din casa ne plac, se fac destul de simplu, sunt delicioase si rezista un timp mai indelungat – asta in caz ca nu ii dam gata intr-o singura zi.
Ingredientele sunt usor de procurat si se pot adapta in functie de preferinta sau de ce gasim prin casa. Prin urmare a face fursecuri e foarte simplu, trebuie doar buna dispozitie si putina rabdare.
Ingrediente
200 gr unt
200 gr zahar
2 oua mari
320 gr faina
80 gr faina de migdale
40 gr cacao
1 lingurita extract de vanilie
1/2 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
1/2 lingurita sare
1 borcan dulceata visine
100 gr ciocolata cu lapte
20 gr unt
Timp de preparare: 2 ore Timp de coacere: 15 min.
Untul moale la temperatura camerei il mixam cu zaharul pana de vine cremos, aproximativ 10 minute. Adaugam ouale, pe rand, si extractul de vanilie apoi continuam mixarea pana la omogeniare. Oprim mixerul.
Faina o amestecam cu faina de migdale, cacaoa, sarea, praful de copt si bicarbonatul. Punem ingredientele uscate peste crema de unt si incorporam cu o lingura. Amestecul va fi usor moale si lipicios insa se va intari la frigider. Invelim aluatul in folie alimentara si-l dam la rece pentru 1-2 ore.
Preincalzim cuptorul la 180 de grade. Tapetam cu hartie de copt tava mare de la cuptor.
Scoatem aluatul din frigider si modelam bilute de marimea unei nuci. Aplatizam fiecare biluta intre palme iar in mijloc facem o adancitura. In adancitura facuta punem o lingurita de dulceata de visine – sau orice alta dulceata preferati. Punem fursecurile in tava de copt lasand spatiu 2-3 cm intre ele.
Coacem fursecurile timp de 15-20 de minute pana cand isi schimba usor culoarea. Le scoatem pe un gratar la racit.
Intre timp topim la bain marie ciocolata cu lapte impreuna cu untul. Dupa ce fursecurile s-au racit le decoram cu glazura obtinuta. Sunt grozave, fragede, aromate si pline de ciocolata. Enjoy!
