Clatite le iubesc oricum, fie ele dulci, fie sarate. Spanacul din nou este printre favoritele mele, iar in combinatie cu clatite a rezultat una din mancarile pe care le-as putea consuma oricand, si ori de cate ori pe zi, atata timp cat nu depasesc masura, sa nu uitam si de asta .
Ingrediente clatite (reteta mea preferata)
1 cana lapte
1 cana apa minerala
1/2 cana smantana
1+ 1/2 cani faina
1 lingura zahar
1 lingurita sare
Umplutura
1 lingura ulei
300 gr spanac
150 gr branza de vaci
200 gr cascaval
2 linguri smantana
sare
piper
usturoi
In plus pentru stropit 2 linguri smantana.
Pentru inceput ne ocupam de clatite.
Ouale le batem usor, adaugam sarea si zaharul si mai mixam putin. Adaugam smantana, faina,lapte si apa minerala in reprize, alternand faina cu ingredientele lichide pana obtinem consistenta dorita. este bine sa facem clatitele putin mai groase ca de obicei. Coacem clatitele dupa procedeul bine cunoscut, si le lasam deoparte.
Nici umplutura nu este mai greu de facut.
Curatam cativa catei de usturoi si ii tocam marunt. Eu am pus vre-o 4 catei mai mari, imi place sa simt gustul usturoiului 😀 Daca nu va place, puteti sa renuntati la el.
Eu am avut spanac congelat si a fost usor sa trec la pasul urmator, dar daca folositi spanac proaspat, atunci il spalati bine, il opariti 5 minute, dupa care il lasati la scurs. Cand s-a racit il tocati marunt. Acum putem trece impreuna la pasul urmator.
Punem lingura de ulei iintr-o tigaie teflonata, adaugam usturoiul si lasam la calit 1 minut,la foc mic, dupa care punem spanacul, il calim 1 minut, apoi punem smantana si lasam asa la foc mic pentru cateva minute.
Luam spanacul de pe foc, si-l lasam putin la racorit.
Adaugam branza maruntita si cascavalul ras, sare si piper dupa gust, apoi amestecam bine.
Umplem fiecare clatita cu amestecul de spanac cu branza, o rulam sau formam triunghiuri.
Pregatim un vas termorezistent, il ungem cu unt, iar cuptorul il preincalzim la 190 de grade.
Asezam clatitele in vas, le stropim cu smantana apoi le introducem la cuptor pentru 20 de minute.
Servim clatitele cat sunt calde.
O bunatate, ce mai!!
Foarte bune clatitele! Si eu cred ca sunt bune cu usturoi.
imi plac mult clatitele cu umplutura sarata, si eram chiar curioasa daca ai adaugat si branzica! deci da, sunt super! 😀
Sunt foarte aspectuoase clatitele astea cu spanac. Multumim de reteta.
Sunt Foarte Foarte Guuustoase!!!!
Cum altfel sa fie…decat bestiale? cum altfel sa plec eu de aici, daca nu salivand? cum… as putea sa nu le incerc? :))))
te-am pupacit !
Gabriela, ma bucur ca-ti plac! :*
Diamnod, am adaugat cum sa nu, spanacul fara branzica nu-l prea gasesti la mine 😛 Ma bucur ca-ti plac!
Rita, ma bucur ca-ti plac! Pupici
buburuza, multumesc frumos! :*
Laura :)) ma bucur ca-ti plac clatitele, nu o sa-ti para rau daca le faci, iar salivatul nu va fi degeaba 😛 Pupici
Îmi cam place ce văd pe aici
Pupici
Mă mut la tine
Delicioase clatitele tale, si eu le prefer in orice fel sunt yummmy, Poliana iti multumesc mult pentru vizita, am vazut ca figurez si la tine in blogroll te adaug si eu la mine cu drag, iti doresc o saptamana cat mai reusita te :-* !
O bunatate ai facut. In curand ajung acasa si abia astept sa faca ceva bunut.
Pup
Mihaela, ma bucur ca-ti place, si eu am vazut numai bunatati la tine! Pup
Anastasia, multumesc frumos!! O saptamana frumoasa si tie, asa ca retetele tale minunate!! Pup
Carol, am bucur ca-ti place!! Si mie mi-a fost dor de bucatarie cat timp am fost plecata
Pup
Minunat arata !!! Maine fac si eu clatite , dar nu stiu cu ce inca !!! :):)
Magda, ma bucur ca-ti plac. Gasesti tu umplutura, combinatii sunt oricate! 😉
Minunate!
Si eu ador clatitele , in orice combinatii, iar ale tale arata intr-un mare fel.
Puup
Delicioase,le fac de cate ori am pofta! N-ati mentionat cate oua se pun in compozitie ?