Cartoful, criticat sau admirat, iubit sau urat…benefic sau nu…este ingredientul principal al retetei mele.
La noi in casa se consuma cu mare placere, mereu este o solutie salvatoare in lipsa de idei, sau ingrediente 😛 Asadar am stabilit ca suntem ‘pro’ cartof, dar asta nu inseamna ca il consumam in exces. Orice ingredient e bun consumat cu masura
In reteta de azi l-am combinat cu somon afumat si a iesit o treaba tare buna…o placinta!
 
Â
Ingrediente
6 foi de placinta
5 cartofi medii(spre mari)
200 gr somon afumat
100 gr cascaval
3 oua
200 ml smantana grasa
sare
piper
curry
Â
Timp de preparare: 30 min. Timp de coacere: 35 min. Nr. portii: 6
 
Â
Cartofii ii curatam de coaja si ii taiem felii potrivit de groase. Punem feliile de cartof in apa cu sare si le fierbem pentru 6-7 minute. Scurgem cartofii de apa si ii lasam deoparte.
Â
Ungem o tava mare termorezistenta cu unt. Preincalzim cuptorul la 190 de grade. Luam o foaie de placinta si o punem in tava, o ungem usor cu unt topit sau ulei, punem alta foaie de placinta pe care o ungem cu ulei si repetam procedeul pana ajunem la 5 foi. Ultima foaie o faramitam si o punem separat intr-un bol.
Â
Ouale le batem cu sare si piper, adaugam si curry (optional) apoi smantana si amestecam bine. Cascavalul il dam pe razatoarea cu gauri mari si-l lasam deoparte.Â
Â
Punem un rand de cartofi in tava, peste ei punem jumatate din somonul afumat si jumatate din cascaval. Continuam cu un nou strat de cartofi apoi somon si cascaval, iar deasupra vom pune un ultim strat de cartofi. Luam doua linguri din amestecul de oua cu smantana si le punem peste foaia de placinta faramitata iar restul amestecului il punem in tava.Â
Deasupra cartofilor vom pune din loc in loc bucati din foaia de placinta amestecata cu oua si smantana.
Â
Coacem placinta pentru 30-35 de minute. O putem servi atat la pranz cat si la cina…calda, sau rece. Pofta buna!
Super idee, Paula! Yum!!! Pupici.
Faină tare plăcinta ta, dar îmi amintesc că Andra ne-a rugat să nu trimitem rețete care conțin carne și pește.
Imi place placinta ta! Sigur o sa fac si eu. Pupici
Mmmm ce delicatese!!!! Pup
Myyaaamyyyy mi-ai facut o poftaaa!Arata tare bine si cu siguranta e delicioasa!O saptamana binecuvantata!
Arata foarte bine placinta, Paula! Buna combinatie, trebuie incercata!
super placinta !!! pentru mancai ca mine !
Eu nu critic cartofii mai ales ca ii folosesc des ca si garnitura si nu numai..Rumena placinta si aratoasa!
O idee buna de aperitv sau cina copioasa !
si noi consumam cartofi, in diferite feluri 😉 placinta asta este minunata, mai ales ca are si somon;)
va pupacim !
Ma bucur ca va place placinta mea! Va pup cu drag!
Alina, ai dreptate…am si scos-o din parada
Pupici