Nu se putea sa lipsesc de la provocarea Dulce Romanie a lunii septembrie 2012 gazduita de Nicol. Ingredientul ales a fost piersica, fruct ce-mi place tare mult dar pe care nu prea il folosesc in deserturi, pentru ca imi place sa-l consum asa, in starea lui naturala. Gandindu-ma ce as putea face cu el, care sa fie si usor, si deicios (evident) dar si rapid, am ales o tarta, iar cu aceasta ocazie am si inaugurat tava mea speciala pentru tarte.
Ingrediente baza
100 gr alune sarate
50 gr zahar
100 gr faina
50 gr unt
1 ou
1 praf de sare
Umplutura
100 ml smantana pentru frisca
150 crema de branza
1 lingura suc lamaie
3 linguri cu varf zahar pudra
1/2 lingurita zahar vanilat
piersici, struguri
Incepem cu baza. Alunele le macinam fin, adaugam faina, zaharul si sarea si amestecam. In mijloc facem o adancitura si punem untul taiat cubulete si oul si incepem sa framantam. Trebuie sa obtinem un aluat omogen si nelipicios. Dupa caz mai adaugam faina daca este prea moale, sau putin lapte daca este prea tare. Lasam la rece pentru cel putin o ora.
Preinzalzim cuptorul la 180 de grade si ungem cu unt o forma de tarta. Scoatem aluatul din frigider si pe masa infainata intindem o foaie rotunda mai mare decat diametrul tavii. Punem cu grija foaia in tava, taiem surplusul de pe margini si nivelam usor suprafata. Acoperim cu hartie de copt si boabe de fasole. Dam la cuptor. Dupa 25 de minute scoatem hartia de copt si boabele de fasole si mai dam la cuptor pentru 5 minute.
Scoatem tarta din forma si o lasam la racit pe un gratar.
Trecem la umplutura repejor 😛
Crema de branza o mixam cateva minute, vreo doua-trei, cu zaharul, adaugam si zeama de lamaie si omogenizam. Frisca o batem bat cu zaharul vanilat si o incorporam usor in crema de branza. Cu aceasta crema umplem interiorul tartei si omogenizam. Deasupra punem felii subtiri de piersica si boabe de struguri.
Dam la frigider pana a doua zi, timp necesar ca sa se inmoaie putin baza tartei. Poze cu sectiunea n-am, pentru ca s-a evaporat instantaneu in momentul servirii, si totul era pe graba deoarece ne pregateam de plecare. Da, ati ghicit sau nu -P ca tarta a fost facuta inainte de concediu. Oricum, eu va invit la o portie virtuala!
Enjoy!
O feliuta si pentru mine,te rog.Este minunata.Pup!
E minunata, ca de altfel tot ce vad pe blogul tau!
Ma bucur ca ti-a placut propunerea mea pentru Provocare si astept sa vad ca mai pregatesti!
Pupici
Arata super!!!!pupp!!
E delicioasa si arata perfect! Pregateste si pentru mine o portie 😛
Pup!
cred ca e mirifica….
waw, ma crezi ca mama e experta in asa ceva? Ne facea tarta cu branza si fructe si este printre singurele deserturi cu branza pe care le mananc si imi plac. O sa fac si eu curand.
A ta arata fff bine :*
Cat de frumos ai ornat, felicitari! :*
cat de bine arata
Simplã si arãtoasã!!! servesc cu drag o portie de la tine:)
Minunata! Arata minunat! Gustul cred ca este divin!
O frumusete! deliciosenie 😛
te-am pupacit!
Oleleuuu ce minunatieeee!!! Super arata!
Chiar acum pap o piersică, dar aș fi preferat să fi fost într-o tarta ca a ta! Pupici
O minune de tarta , parca e pictata !!! Bravooo !!
Sigur nu mai e nici o firimitura… of, of, am ajuns tirziu, dar de admirat tot admir, ca e prea frumoasa… Pupici !
Superba!!!! Arata fff bine!
Tare frumos arata… pup!
Diamar, iti ofer cu mare drag! Pup
Nicol, ma bucur ca-ti place! Alta reteta nu stiu daca o sa mai am timp sa fac, nu zic nu dar nici da 😛 Pupici
Mirela, multumesc! :*
Alina, ma bucur ca-ti place. Eu pregatesc, numai sa vii dupa ea 😉 Pup
Coco, multumesc!
Corina, ma bucur mult ca-ti place. Eu iubesc branzica in deserturi, plus ca aici nici nu se simte ff tare. Pup
Angela, multumesc frumos! :*
Johanna, multumesc! :*
Ramona, ma bucur tare mult ca-ti place! :*
Irina, a fost tare buna! Pup
Laura :)) multumesc, pupici!
Simona, ma bucur mult ca-ti place! Pup
Mihaela, atunci facem asa…tu adu-mi mie piersica, si eu iti dau tarta, e bun? 😉
Magda, multumesc frumos!! Pup
Daniela, e bine si mai tarziu si multumesc pentru cuvintele frumoase! Pup
Cristina, multumesc! :*
Sara&Miki, multumesc! :*
O super tarta!!!Imi place la maxim!!