Chec cu caise si ciocolata

Ce poate fi mai simplu decat un chec? Poate doar o salata de fructe

Siii…ce poate fi mai bun intr-o zi de vara in care nu prea ai chef sa faci mare lucru, dar totusi vrei sa te rasfeti cu ceva bun si dulce, care sa aiba si putina ciocolata dar si fructe de sezon? Hmmm…nu stiu voi ce parere aveti, insa pentru mine acest chec a fost exact ceea ce aveam nevoie. Usor de facut, usor de mancat. Fara creme grase, care se topesc cum le scoti din firgider – asa se intampla la mine vara :)). A fost bun, aromat cu fructe de sezon si cu un strop de ciocolata cum imi place mie.

Ingrediente

150 gr unt

150 gr zahar

2 oua medii

200 gr faina

1 lingurita praf de copt

1/2 lingurita bicarbonat

1/2 lingurita sare

50 ml lapte gras

10 caise coapte

50 gr fulgi de ciocolata

1 lingurita extract de vanilie

unt pt uns + pesmet

Timp de preparare: 20 min. Timp de coacere: 1 ora

Ingredientele ar fi bine sa fie toate la temperatura camerei. Cand e cald afara acest lucru il obtinem usor, e suficient sa pregatim toate ingredientele cu o ora inainte de a ne apuca de lucru. In sezonul rece ar trebui sa le pregatim cu 2 ore inainte ca sa fie sigura treaba.

Untul moale la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul pana cand devine cremos si pufos. Adaugam ouale cate unul pe rand si mixam bine dupa fiecare adaugare.

Faina o amestecam cu praful de copt, bicarbonatul si sarea. Punem jumatate din amestecul de ingrediente uscate peste crema de oua si unt si mixam usor. Adaugam laptele si restul de faina si omogenizam. La final incorporam fulgii de ciocolata si extractul de vanilie.

Curatam caisele de samburi si la taiem in patru.

Preincalzim cuptorul la 175 de grade. Pregatim o forma de guguluf ( se poate si o forma de chec medie, deoacere in guguluf nu va iesi foarte inalt) o ungem cu unt si o tapetam cu pesmet. Turnam jumatate din compozitie in tava si deasupra punem bucatile de caise iar peste ele restul de compozitie

Dam checul la cuptor pentru 50-60 de minute, pana cand este rumenit bine si trece testul cu scobitoarea. Dupa ce scoatem checul din cuptor il lasam sa se racoreasca in tava pentru 10 minute apoi il transferam pe un gratar. Il feliem dupa preferinta in momentul in care este racit complet.

Pofta buna!