De mult imi doream sa incerc si eu acasa o reteta de placinta dobrogeana. Motivul este ca imi place foarte mult, si de fiecare data cand mergeam pe litoralul romanesc sau prin sudul tarii (ca la noi nu prea se gaseste) imi cumparam placinte dobrogene pe saturate. Cu branza dulce sau sarata, nu conta prea mult, le savuram cu mare placere. Stiam ca la un moment dat voi incerca si acasa placinta asta minunata si iata ca s-a intamplat acest lucru.
Reteta am preluat-o de la Alina Dumitru cu ocazia Provocarii Secrete gazduita luna aceasta de catre Simona, si pot sa va spun ca am fost foarte multumita de rezultat. E super buna!
Ingrediente
1 pachet foi placinta
750 gr crema de branza
250 gr telemea de oaie
sare, piper
6 oua mari
200 ml iaurt
100 ml smantana
ulei pt uns
Timp de preparare: 30 min. Timp de coacere: 50 min. Nr portii: 10
Foile pentru placinta la lasam la dezghetat in frigider pana in momentul in care ne apucam de treaba.
Pregatim o tava rotunda mai mare, o tapetam cu hartie de copt sau…o ungem cu ulei si presaram putina faina deasupra.
Umplutura se face foarte simplu. Amestecam branza cu telemeaua de oaie rasa, adaugam 4 oua apoi condimentam dupa gust cu sare si piper.
Separat amestecam iaurtul cu smantana si cu celelalte 2 oua ramase, adaugam putina sare si piper si lasam deoparte.
Cuptorul il preincalzim la 190 de grade si trecem repede la asamblare. Luam o foaie de placinta, o ungem usor cu ulei si punem deasupra alta foaie de placinta. Punem2-3 linguri pline de umplutura si intindem doar pe o jumatate din foile de placinta. Acoperim umplutura cu cealalta jumatate neunsa. Incretim foile si le punem in tava. Continuam in acest mod cu foile ramase, pana cand umplem tava. Daca ne mai raman foi si umplutura putem sa le punem intr-o alta tava. Dam placinta la cuptor pentru 50 de minute. Dupa 20 miunute o scoatem si turnam amestecul de iaurt si reintroducem placinta la cuptor pentru inca 30 de minute pentru a se rumeni frumos. O servim calda sau rece, alaturi de o cana de iaurt. E delicioasa!
Enjoy!
O felie as vrea si eu la micul dejun! Cand eram gravida era printre preferatele mele, doar asta as fi mancat!
Vai cum arata!!!!! Duminica postezi reteta pe FB???? De unde sa cumpar ingrediente ??? Pffff trebuie sa-ti probez reteta!!!
Ce bine arata !!! Foarte buna :-bd
Ce bunatate de placinta!!!
O bunatate de placinta!
Uma tarte de queijo é sempre uma excelente sugestão, ficou bonita.
Beijinhos