Prajitura duet de post

Pentru ca este post, in aceasta perioada incerc sa mai fac si cateva retete de post. Dulciuri de post fac mai putine insa saptamana aceasta chiar am facut aceasta prajitura duet de post cu care ne-am indulcit cateva zile la rand. Este o prajitura destul de simplu de facut insa tare buna. Are o consitenta usor umeda, insa nu exagerat – asta depinde si de timpul de coacere. Am imbogatit-o cu fructe uscate iar deasupra am adaugat o glazura de ciocolata neagra care ii ofera un aer mai elegant. Enjoy!

Ingrediente
150 gr faina

Glazura
80 gr ciocolata neagra de post
1 lingura ulei

Timp de preparare: 30 min. Timp de coacere: 30 min. Nr portii: 16

Faina o amestecam cu praful de copt, bicarbonatul si putina sare. Punem o lingura de faina separat.
Fructele uscate le maruntim usor.
ananele le pisam bine cu o furculita pana obtinem o pasta. Adaugam dulceata de fructe, uleiul, apa minerala si zaharul apoi amestecam bine. 

Peste ingredientele lichide punem mixul de faina si amestecam usor. Impartim compozitia in doua. Intr-o parte punem cacaoa iar in cealalta jumatate vom adauga lingura de faina pusa deoparte.

Preincalzim cuptorul la 180 de grade si tapetam cu hartie de copt o tava mica de 20/20cm. 
Turnam compozitia cu cacao in tava si nivelam. Deasupra punem fructele uscate si apasam usor. Peste fructele uscate punem compozitia fara cacao si nivelam din nou.

Dam prajitura la cuptor si o coacem pentru 30-35 de minute. Eu am lasat-o doar 30 si a avut o textura super. Este bine sa facem testul cu scobitoarea dupa 30 de minute si daca iese uscata atunci oprim cuptorul, altfel mai lasam 5 minute. Scoatem prajitura din cuptor si o lasam la racit in tava.

Topim la bain marie ciocolata neagra impreuna cu uleiul. Cand amestecul e omogen turnam glazura peste prajitura si lasam sa se intareasca. Portionam prajitura dupa cum dorim si servim cu pofta!