Cupcakes Ferrero Rocher

Recunosc ca am o slabiciune (una mare ) pentru bomboanele de ciocolata, iar cele Ferrero Rocher sunt in fruntea listei. Si uite asa s-a facut ca am gasit o modalitate si mai buna de a le manca pregatind aceste cupcakes Ferrero Rocher. Bomboanele nu mai fac parte din decor de aceasta data. In schimb sunt cea mai placuta surpriza cand incepi sa musti cu pofta dintr-un minunat cupcake. O bomboana intreaga si o prajitura delicioasa. Un duet greu de refuzat. Un dulce ce va disparea repede de pe masa. Cei pofticiosi vor trebui sa isi faca portie dubla, sau sa pune deoparte cateva cupcakes numai pentru ei.

Ingrediente

240 gr faina

120 gr zahar

1/4 lingurita sare

1/2 lingurita praf de copt

1/2 lingurita bicarbonat

200 ml iaurt

2 oua mari

80 gr unt

1 lingurita extract de vanilie

12 bomboane Fererro Rocher

Decor

400 ml smantana pentru frisca

100 gr ciocolata neagra

2 linguri zahar pudra

Timp de preparare: 1 ora Timp de coacere: 20 min. Nr portii: 12

Untul moale la temperatura camerei il mixam bine cu zaharul pana cand devine ca o crema. Adaugam ouale, cate unul pe rand si mixam bine dupa fiecare adaugare.

Iaurtul il amestecam cu extractul de vanilie. Separat amestecam cu un tel faina, sarea si bicarbonatul. Peste compozitia de unt si oua punem jumatate din cantitatea de faina si mixam usor pana la omogenizare, turnam jumatate din ingredientele lichide si omogenizam. Procedam la fel si cu ingredientele ramase. Nu exageram cu mixarea deoarece vom obtine briose tari.

Preincalzim cuptorul la 190 de grade. Pregatim 12 forme de briose. Le tapetam cu hartiute speciale pentru briose. Punem o lingura de compozitie iar deasupra o bomboana de ciocolata.Acoperim bomboanele cu inca o lingura de compozitie. Introducem briosele in cuptorul incalzit. Le coacem timp de 20 de minute apoi le scoatem pe un gratar la racit.

Topim ciocolata impreuna cu 100 ml smantana poentru frisca la foc mic. Cand crema e omogena o lasam la racit. Cei 300 ml de smantana ii batem bat impreuna cu zaharul pudra ( preferabil vaniliat ) pana obtinem o spuma ferma. Incorporam usor 100 grame de frisca in crema de ciocolata.

Punem frisca intr-un pos iar crema de ciocolata in alt pos. Ambele posuri le introducem in acelasi timp intr-un pos mai mare. Ornam cupcakes cu cremele obtinute. Le decoram cu fulgi de ciocolata si le servim in compania celor dragi. Enjoy@