Trufe cu ciocolata si unt de arahide

Trufe cu ciocolata si unt de arahide – un rasfat pentru papilele gustative!

Cand vine vorba de ciocolata cred ca trufele sunt cel mai decadent desert si mai plin de ciocolata. Aceste trufe ar putea sa ma contrazica putin pentru ca nu au la fel de multa ciocolata ca si trufele clasice. Insa, au ceva extrem de bun si aromat: untul de arahide. Iar untul de arahide merge foarte bine cu ciocolata neagra, si chiar si cu ciocolata alba. Pentru ca aceste trufe cu ciocolata si arahide nu au fost ciocolata neagra in compozitie, contin si o cantitate considerabila de ciocolata alba care le da un gust dulceag si o consitenta cremoasa.

Daca nu iubiti untul de arahide, sa nu va ganditi ca aceste trufe nu sunt pentru voi. O sa aveti o surpriza minunata cand le veti incerca. Combinatie e cea care, pana la urma, conteaza cel mai mult. Si da, e minunata, e eleganta, e altceva! E ceva ce nu faci in fiecare zi. Un deliciu!

Ingrediente

150 gr ciocolata alba

200 gr unt de arahide

80 gr smantana grasa

1 praf de sare

200 gr ciocolata neagra

25 gr unt

50 gr ciocolata cu lapte

Timp de preparare: 1 ora Timp de asteptare: 4 ore Nr portii: 30-35

Topim ciocolata alba impreuna cu untul de arahide la foc mic. Adaugam smantana si un praf de sare. In momentul in care amestecul este omogen oprim focul si luam craticioara de pe foc. Lasam compozitia la rece pentru 2-3 ore pana cand se intareste bine.

Formam bilute din crema de arahide si le punem pe o tava tapetata cu hartie de copt. Dupa ce am terminat de modelat, dam bilutele din nou la rece pentru o ora.

Topim ciocolata neagra impreuna cu untul la bain-marie. Scaldam fiecare bilute in ciocolata neagra si apoio transferam cu grija pe hartie de copt. Dupa ce am acoperit toate trufele le dam din nou la rece pentru a se intari ciocolata.

Topim ciocolata cu lapte la bain marie. Punem ciocolata topita intr-un pos cu varf ingust si decoram trufele dupa bunul plac. Lasam din nou la rece pentru a se intari si stratul de ciocolata de deasupra. Sunt perfecte langa cana de cafea, dar sunt minunate pe o masa festiva. Vor acapara toate privirile si vor cuceri toata lumea cu gustul lor minunat. Vor fi cele mai cel trufe cu ciocolata si unt de arahide!