Tarta cu crema de lamaie si capsune

Tartele cu fructe sunt printre preferatele mele in momentul in care vine caldura. O tarta cu crema de lamaie si capsune vine sa sustina peferintele mele si mai ales sa incante simturile cu combinatia de arome. Blatul pufos de vanilie este intregit de o crema fina si aromata de lamaie.

Deasupra tartei avem fructe proaspete, dulci, zemoase si colorate. Avem capsune, bune si carnoase. Avem capsune pline de culoare si savoare. Sunt minunate aceste capsune intr-o tarta. Sunt minunate intr-o tarta cu crema de lamaie. Dulceata capsunelor se imbina perfect cu gustul acrisor si racoros al lamaiei. Asadar, aceasta tarta cu crema de lamaie si capsune este proaspata si minunata! Perfecta pentru o zi de primavara.

Un blat de tarta pufos

reteta de tarta cu fructe de padure

Crema de lamaie

250 ml lapte

50 ml suc de lamaie

coaja rasa de lamaie

4 galbenusuri

100 gr zahar

30 gr amidon

1 lingurita extract de vanilie

1 praf de sare

Decor

400 gr capsune

1 lingura gem de caise

Blatul de tarta il puteti face dupa reteta de la tarta cu crema de vanilie si fructe de padure. Iese un blat minunat, pufos si aromat. Sau, daca sunteti grabiti ( sau primiti un blat cadou ) puteti sa folositi un blat gata facut de la Lidl, care este grozav de bun!

Crema de lamaie. Punem laptele si coaja de lamaie pe foc impreuna cu zaharul. Galbenusurile le amestecam separat cu un praf de sare si cu amidonul. Cand laptele e fierbinte turnam cateva linguri de lapte peste galbenusuri si amestecam bine. Rasturnam compozita de oua peste laptele din oala si punem crema pe foc mediu. Amestecam continuu pana cand crema incepe sa fiarba si se ingroasa.
Luam crema de lamaie de pe foc si adaugam sucul de lamaie. O acoperim cu o folie alimentara apoi o dam la rece.

Punem blatul de tarta pe un platou. Intindem deasupra crema fina si delicioasa de lamaie.

Capsunele le spalam si le stergem cu prosoape de hartie. Le taiem felii. Ornam tarta cu feliile de capsune in forma radiala.

Incalzim putin gemul de caise si ungem capsunele cu gem pentru a le conferi luciu. Servim tarta imediat. Este excelenta!