Biscuiti grecesti

O noua luna, o noua Provocare secreta isi face aparitia la mine pe blog. Aura, gazda provocarii din aceasta luna, mi-a repartizat un blog drag mie si anume blogul Danielei de unde am ales aceasta grozava reteta de biscuiti grecesti. Am rasfoit blogul Danielei cateva zile si nu stiam la care reteta sa ma opresc mai intai. Pana la urma am ales acesti biscuiti pentru ca noi suntem mari amatori de fursecuri de casa. A fost o alegere foarte insiprata deoarece sunt foarte fragezi si aromati. Merg perfect alarturi de o cana cu lapte, sau in pauza de cafea. Enjoy!

Ingrediente
280 gr faina
1/3 lingurita sare
90 gr zahar
4 linguri smantana
120 gr unt
2 galbenusuri
1 lingurita zahar vanilat
coaja rasa de la o lamaie
coaja rasa de la o portocala

Timp de preparare: 100 min. Timp de coacere: 18 min. Nr biscuiti: 24

Spalam bine o lamaie si o portocale. Razuim fin coaja fructelor si o amestecam cu faina si cu sarea. 
Untul moale la temperatura camerei il mixam bine impreuna cu zaharul si cu zaharul vanilat. Adaugam galbenusurile pe rand si mixam bine dupe fiecare adaugare. Punem si cele 4 linguri de smantana si mai mixam usor. 
Adaugam faina treptat, in mai multe reprize, si mixam incet dupa fiecare adaugare. Vom obtine un aluat usor moale insa aceasta e consistenta dorita deoarece se va intari la frigider. Invelim aluatul il folie si-l dam la rece pentru o ora.

Preincalzim cuptorul la 180 de grade si tapetam cu hartie de copt tava mare de la cuptor. Scoatem aluatul din frigider si il punem pe masa de lucru bine infainata. Taiem aluatul in 24 de bucati aproximativ egale. 
Din fiecare bucata formam un snur lung de 20 de cm. Unim capetele snurului apoi il rasucim ca sa obtinem o impletitura. 
Punem toti biscuitii in tava de copt si-i dam la cuptor pentru 18-20 de minute pana incep sa se rumeneasca usor. Ii scoatem pe un gratar la racit apoi ii pudram cu zahar din abundenta. Sunt mai mult decat deliciosi!